Подсолнечное масло

Project Image
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло производят из семян масличных сортов подсолнечника. Из всех растительных масел подсолнечное масло является самым популярным в России. Наша страна занимает первое место в мире по его производству. Этот продукт очень популярен в России. Его используют для заправки салатов, жарки, тушения и запекания.
Подсолнечное масло используется и в других областях. Например, используют в народной медицине.
Подсолнечное масло может быть рафинированным или нерафинированным. В первом случае масло проходит различные процессы, такие как гидратация, дезодорирование, вымораживание и отбеливание.
В результате масло очищается от вредных веществ, свободных жирных кислот и натуральных восков. Такие масла идеально подходят для термической обработки.
Нерафинированное масло подвергается минимальной обработке. Оно фильтруется для удаления тяжелых примесей, оставляя полезные свойства продукта нетронутыми. Нерафинированное масло обычно употребляют в сыром виде, например, добавляют в салаты.
Подсолнечное масло содержит большинство витаминов, особенно витамины Е (природный антиоксидант), А, D и F.Оно содержит жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Подсолнечное масло предотвращает развитие атеросклероза и последующего тромбообразования. Оно является источником линоленовой, линолиновой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой жирных кислот, а также содержит ценный для организма фосфор.
Подсолнечное масло обладает иммуномодулирующими свойствами и защищает организм от инфекций. Оно обладает многими другими полезными свойствами, например, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, помогает очистить печень и снять воспаление ,а также используется для профилактики ревматизма и артрита.
Также масло укрепляет сердечные мышцы и стенки кровеносных сосудов, а также стимулирует нервные связи. Умеренное потребление подсолнечного масла регулирует уровень холестерина в крови.